鱼籽烧豆腐怎么做好吃 家常鱼籽烧豆腐的做法
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1、主料：五花肉1条、冻豆腐1块、鱼籽适量；辅料干香菇2朵、调料:色拉油少许、食盐4克、葱5克、姜2片、料酒1勺、老抽适量、白酒少许 。
2、买来的鱼籽处理干净 ， 清洗几次 ， 将水沥干 。
【鱼籽烧豆腐怎么做好吃 家常鱼籽烧豆腐的做法】3、五花肉切块 ， 香菇洗净切小块 ， 冻豆腐切块 。
4、锅里放适量油 ， 放入两片姜 ， 将鱼籽放进去煎一下 。
5、鱼籽定型后 ， 翻面接着煎 ， 这里可以放少量白酒 ， 等两面煎至金黄后可以盛出备用
6、五花肉用热水焯一下 ， 然后放进锅里煸炒 ， 加入一勺料酒 ， 加入葱姜 ， 加入适量老抽上色
7、放入豆腐和香菇翻炒几下 ， 加少量盐 ， 倒入一碗开水
8、最后把鱼籽放进去 ， 开炖
9、等汤汁收紧 ， 即可盛出享用 。
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