排骨是经典的食材 ， 能够广泛利用在各道美食里面 ， 而西红柿堪称万能的调味菜 ， 只要是烹饪里面都能够加入西红柿 ， 而排骨西红柿汤是一道富有经典元素的美味汤汁大餐 ， 在餐桌上摆上一道排骨西红柿汤能够迅速提升人们的食欲 ， 那么 ， 排骨西红柿汤的做法是什么呢？
排骨西红柿汤是一道菜品 ， 主料为排骨、番茄 。
主料：排骨500克、番茄250克、番茄酱40克 。
配料：姜片少许、盐适量、料酒1小匙 。
制作方法：
1、西红柿洗净切大块 ， 排骨要在清水中适当的泡一泡 ， 以泡去多余的血水 ， 然后洗净 。
2、锅内放清水 ， 等水开后将洗好的排骨需要氽烫2分钟 ， 捞起用凉开水冲去血水、血沫备用 ， 千万不要讲排骨炖熟 ， 否则影响最后的口感 。
3、取来汤锅 ， 建议用砂锅 ， 因为砂锅做出来的味道更佳的纯 ， 置火上 ， 加适量开水 ， 放入姜片 ， 排骨 ， 料酒 ， 炖至排骨烂熟 ， 这个过程大概需要1到5小时之间 ， 也不能炖太久影响了口感 。
【排骨西红柿汤的做法是什么？】4、待排骨烂熟时 ， 再加入番茄 ， 番茄酱 ， 盐 ， 再炖上一会就可以关火盛出了 。在炖肉的时候 ， 如果早放盐的话 ， 肉则不易炖烂 ， 所以盐要后放~ 番茄可根据自己的需要提前放入 ， 如果希望口感更好 ， 外观更好 ， 最好把番茄的皮撕去~ 做好的番茄排骨汤 ， 还可以用来拌饭 ， 或是泡饼 ， 味道都非常的好 。
推荐阅读
- 木耳红枣汤的功效都有哪些？
- 五指毛桃猪骨汤 这样做老少皆宜
- 绿豆汤放三天还能喝吗 绿豆汤放三天还能不能喝
- 96岁老中医独爱一碗汤 脸色依然红润如少女
- 秋季喝什么汤去火？这五种效果非常好
- 莲藕骨头汤的功效是什么？
- ?猪尾煲汤的做法是什么
- 如何做羊肉粉汤？
- 平菇肉汤的做法大全简单易学
- 胡萝卜排骨汤的做法是什么？